Lezersmenu | Winter menu | 15 maart t/m 15 juni

 

Voorgerechten

Dordogne (gefrituurde champignons)

“Lekker klassiek en een bestseller “gefrituurde champignons met voorjaarsalade en knoflooksaus

Tapas Plate

Proeverij met een rouleau van carpaccio gevuld met couscous salade, huisgerookte zalmfilet en een taartje van gerookte gevogeltefilet en kalfsrosbief

Pulled pork

“Uit eigen keuken “geserveerd op een stampotje van koolraap geserveerd met een eigen american BBQ-saus van ketjap en kruidencurry.

Carpaccio

Dungesneden ossenhaas gevuld met basilicum crème en pijnboompitten met honigmosterd dressing

Tussengerecht

Aspergeroomsoep

Geserveerd met groene aspergepuntjes en rundvlees

Romige zoutzure mosterdroomsoep

Met uitgebakken bacon

Gebonden kreeftensoep

Gevuld met garnalen, mosselen en fijngesneden prei

Hoofdgerecht

Varkenshaas gevuld met een “duxelle”

Varkenshaas gevuld met fijngesneden champignons paprika truffeltapenade en basilicum crème geserveerd met champignonroomsaus

Trilogie van getrancheerde eendenborstfilets, filet mignon en kalfshaas

Biefstukje met gebakken eendenborstfilet geserveerd met saus van paprika

Smoked beef

Tournedos met een diepgetrokken rode wijnsaus, champignons, paprika pepertjes en geglaceerde ui

Zeebaarsfilet met zalmfilet en witvis

Gecombineerd met een saus van basilicum tomatensaus

Nagerecht

Crème brûlée en verse aardbeien

Een palet met verse aardbeien, vanillesaus, crème brûlée en een bolletje ijs

Sorbet

Gewoon zoals het hoort met lekker veel ijs, vruchten en aardbeiensiroop

Mango frambozen bavarois

Bavarois van mango en frambozen met daarbij een heerlijke chocoladesaus

Lava cake met advocaatroom

Crumble en een bolletje aardbeienroomijs

 

25 euro p.p.

(Geserveerd met 1 drankje van de krant)

De mogelijkheden van Bistro de Postkoets

Een heerlijk diner tijdens een avond uit? Een feest speciaal voor u op maat gemaakt? Catering aan huis of op locatie?

Bistro De Postkoets is dé plek voor een smakelijke en gezellige avond uit, een onvergetelijk feestje, of gewoon een lekker menu voor thuis!