Als alternatief voor de feestdagen.

Hors d ’oeuvres
Bestaande uit.

• Aardappelsalade of kip kerriesalade
• Zalmsalade
• Rundvleessalade

Rauwkosten

• Wittekool rauwkost
• Frisse slasoorten met frambozendressing
• Gerookte zalm
• Haringfilet
• Gerookte palingfilet
• Noorse garnaaltjes
• Ardennerham met meloen
• Champignon paté
• Cervelaat
• Gerookte kipfilet

Warme componenten

• Gebakken satévlees van de Postkoets met warme satésaus
• Kipfilet met een roomsaus van pesto
• Schnitzeltjes met zigeunersaus
• Varkenshaasoester met champignon roomsaus
• Gehaktballetjes met warme jus of een tomatensaus
• Warme groenten
• Gebakken aardappels
• Warme rijst met gesneden prei

(Ps. Mist u evt. een component zoals: biefstukjes, tongrolletjes of zalm dan wordt er een meer prijs van €3, 50p.p extra gerekend. Warme sauzen zijn bij te bestellen of evt. om te wisselen met een standaard saus)

• Het buffet wordt verzorgd met koude sausjes en stokbrood en kruidenboter
• Geleverd met borden, bestek, opschep servies en servetten.
• Het apart serveren van warme sauzen bij de hoofdgerechten is niet mogelijk i.v.m. kwaliteitswaarborging

Prijzen

Het menu is voor 6 tot 15 personen – 21,50 euro per persoon.
Buffet Royale is vanaf 20 personen.
Buffet de luxe is vanaf 15 personen.